Tương ớt là gia vị không thể thiếu của mỗi gia đình. Không chỉ dùng để chấm mà có thể dùng để kho, nấu, xào... Vì thế, bạn hãy tự tay làm để đảm bảo an toàn vệ sinh nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Ớt 200 Gr

• Tỏi 4 Tép

• Cà chua 4 Trái

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Bột năng 10 Gr

• Giấm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Ớt rửa thật sạch, tỏi bóc vỏ. Cà chua rửa thật sạch, cắt thành khúc vừa ăn, bỏ hạt.

2

Cho cà chua, ớt, tỏi và ½ (một phần hai) chén nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu khoảng 3 phút. tắt lửa, vớt tỏi, ớt, cà chua ra.

3

Cho tỏi, ớt, cà chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp đã xay qua rây cho mịn.

4

Đổ hỗn hợp lại vào nồi. Thêm 2 muỗng canh đường cát trắng, 10gr bột năng hòa với ½ (một phần hai) chén nước, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều, nấu khoảng 15-20 phút.

5

tắt lửa, để nguội, cho vào lọ kín dùng dần. Vị cay của ớt, thơm của tỏi sẽ làm món ăn nhà bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)